OVEG tilskuddene er et resultat av en lang og omfattende prosess som involverer spesialister på ulike fagområder innen kosttilskudd og vegansk ernæring. Sammensetning, anvendelighet, stabilitet, trygghet og opptakelighet er det essensielle i utviklingen av OVEG. I Norge er det hovedsakelig Lars T. Fadnes og Nina Cathrine Johansen som har bidratt med sin ekspertise. Lars T. Fadnes er professor ved Universitetet i Bergen, spesialist i allmennmedisin, medlem i Nasjonalt råd for ernæring og forsker blant annet på ernæring. Nina Cathrine Johansen er ernæringsrådgiver med mastergrad i samfunnsernæring og videreutdanning innen plantebasert ernæring. De har ingen økonomisk tilknytning til Naturi, har ikke mottatt betaling for arbeidet og har gjort dette som uavhengige fageksperter. Les mer om Nina her